Питание детей строго сбалансировано, в супы в меню должны быть обязательно. Заменить вторым блюдом невозможно.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд. Питание учащихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающего использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, тушение, запекание.